第６弾である今回は、金谷農場の除雪作業が行われる現場へ取材に行ってきました！

　この冬は積雪が遅かったですが、その後は１日でかなりの雪が積もったり、そうかと思えば急に寒さが緩んだりと、忙しい天候が続いています。豪雪地帯に位置する本校は、除雪作業も大切な管理の１つで、先生方や生徒の協力のもと雪寄せに当たっているとのことです。
　除雪機のための部品である「ラッセル」をトラクターに取り付けて作業を行うそうで、道路を確保するほかにも、積雪による圧力でガラス温室やビニールハウスに負荷がかからないよう、周囲の雪を寄せているのだそうです。また、場所によっては融雪剤も利用するそうで、こちらは果樹園や人が通る道に使用しているようです。
　この時期ならではの「冬景色」もまた、秋田の冬の醍醐味でもありますが、春の雪解けが待ち遠しいですね。安全に気をつけて、作業を行ってほしいと思います。

　本日の担当は進藤鈴花でした

　第５弾である今回は、草花部門へ取材に行ってきました！

　花卉部門では現在、ビオラとシネラリア（サイネリア）を育てています。
　シネラリアは卒業式のステージを飾る予定で育てており、卒業式終了後、一週間ほど販売。また、ビオラは入学式で飾る予定で、入学式終了後に販売するそうです。
　担当の山代和也先生は、「この時期は、育てる花が少なく、花の様子をよく観察して花に合わせて育てることが大切です」とプロフェッショナルとしての真剣な想いを語ってくださいました。
　来年度は、新たな品種を取り入れる予定だそうで、例えば、シクラメンでは「プルマージュ」という品種を新しく加えるようです。このあたりでは珍しい品種だそうなので、ぜひ楽しみにしていてください。どのような姿となるのか、期待が高まります。

　本日の担当は深浦雪乃でした

今月２６日に各科で課題研究発表会が行われました。この発表会は自分が専攻
している分野について、抱えている諸問題や体験活動についてテーマを設定し、
取り組む中での成果や課題について報告しました。

生物工学科では１・２年生が３年生へ積極的に質問する場面もあり、お互いに
成果があったと思います。ぜひ１・２年生も自分の興味がある分野について、
積極的に調査研究をしてみましょう。

　第４弾である今回は、生物工学部門へ取材に行ってきました！

　現在、生物工学部門ではシンビジウム、リカステ、パフィオペディルム、カトレア、オンシジウム等約２０種類のランが育てられております。ランの花は冬に咲き、開花までの温度は１５～２０℃を保ち、開花後は５～１０℃の温度を目安に栽培するとのこと。花が長持ちするよう、温度を低めに設定しているそうで、約３ヶ月の間楽しめるということでした。
　ランの中で最も栽培が難しいのはコチョウランで、栽培最低温度は１５℃、最適温度は１７～２８℃と少々高めのようです。本来は水ゴケで栽培されていますが、担当の進藤純雄先生は、もみ殻を１００％使用して根腐れを予防しているということでした。一方、栽培が比較的簡単なのはシンビジウムだそうで、こちらは一般の家庭でも育てやすいのだそうです。
　また、今年度の新たな取り組みとして、シンビジウムやコチョウラン（６．５～８号鉢）を家庭で観賞いただけように取り組んでいます。進藤先生は「配達から手入れまでを生徒が行います。地域と繋がることができるような取り組みになれば。」と嬉しそうに語られていました。

　本日の担当は佐々木優花でした

今月２３日に高校生未来支援事業「地域との連携強化プロジェクト」の
一環として本校食品加工研究室において、「天使の寒天」講習会が行わ
れました。「天使の寒天」の『天使』とは、寒「天」を「使」いこなす
地元のお母さんたちという意味があります。

美郷町在住の照井 律先生から「食品製造」を専攻している３年生１８名
が技術や食文化について教えていただきました。

寒天にも様々な活用方法があることを知り、生徒たちも寒天についての
知識を深め、大変参考になったようでした。

　第３弾である今回は、小家畜・大家畜部門へ取材に行ってきました！

　小家畜部門では現在、主に管理作業を中心に行っているそうです。採卵鶏は４００羽いて、そのうち約３２０個程度の卵を産んでいます。担当の佐藤晴輝先生にお聞きしたところ、本校は採卵率７０％程度を目標として頑張っているそうです。本校の卵は「濃厚で美味しい」と評判をいただいていますが、皆様はどのような食べ方がお好みですか？私のイチオシは「たまご焼き」です。お砂糖を加え、さっと火を通した半熟のたまご焼きは、口の中でとろけてしまうような口当たりで、一度食べたら忘れられません。本校の卵は秋田県立農業科学館や本校が参加する地域イベントでも販売しておりますので、どうぞご賞味ください。

　大家畜部門でも、小家畜部門同様、飼育作業を中心に行っているそうです。現在、母牛が３頭、子牛が１頭いて、そのうち母牛の２頭が妊娠しているようです。元気な子牛が生まれてくるのが楽しみですね。また、子牛の「だいのうあすか」は２月に家畜市場へ出荷予定のため、今からひもをつけて歩く練習を行っているそうです。「だいのうあすか」がいなくなってしまうのは悲しいですが、がんばって訓練してほしいですね。皆様も頑張り屋の「だいのうあすか」を応援していてください。私もそんな「だいのうあすか」に負けないよう、来月に迫った２学期末考査の勉強に取り組みたいと思います！

　本日の担当は髙階柚花でした

　１１月２８日（月）、２９日（火）に、秋田県立大曲農業高等学校生物工学部の１、２年生４名が、信州大学理学部の朴先生の研究室で研修をしてきました。研修のはじめに、これまで私たちが行ってきた田沢湖の水質改善の研究について発表しディスカッションを行いました。その後、研究員の先生から実演をまじえて電気分解のアドバイスをいただき、さらに魚の食性調査のための解剖方法の手ほどきを受け、胃内部にいるエサとして食べられた生物調査の注意点を学びました。これからの実験に活かせる内容だったので、ますます水質改善の研究に向けて、生徒の意欲が高まりました。

　第２弾である今回は、果樹部門へ取材に行ってきました！

　果樹部門では、リンゴ、ナシ、ブドウ、モモを育てて販売しています。現在は収穫を終え、来年に向けての準備を行っているそうです。その内容は、防鳥ネットの整理、新しいモモの苗木を植える準備、ブドウの予備剪定、礼肥を施す等の作業があるようです。今回はこれらの作業を行う理由についてもお聞きしました。
　防鳥ネットの整理は、かけたままだと雪の重みでパイプが壊れてしまうため。新しいモモの苗木を植える準備は、木の老朽化で育てられなくなるため。モモは３年で結実するため先を見越して行っているそうです。ブドウの予備剪定は、雪が枝に積もらないようにするため。礼肥を施すのは、春先の成長の補助のため。以上が理由として挙げられるのだそうです。担当の佐々木孝之先生は「美味しい果物を収穫するための見えない努力です」と誇らしげに語られていました。

　今回取材に訪れた際には、実際に新しいモモの苗木を植える準備を体験させていただきました。体験した作業は、新しい苗木を植えるためにスコップで地面に穴を掘るというものです。晴天でしたが、とても空気の冷える日でした。そんな天候の中でも、短時間で汗ばむ、根気のいる作業であることを体感することができました。美味しい果実を実らせるためには、努力が必要不可欠なのですね。貴重な機会をいただき、ありがとうございました。
　果樹部門では、１１月下旬にリンゴの「ふじ」、ブドウの「スチューべン」の販売を行うそうです。「実りの秋」をもう少し長く味わえそうですね。皆様ぜひ、楽しみにお待ちください！

　本日の担当は今野ももでした

　１１月５日（土）に、秋田県内で研究活動をしている児童、生徒の発表会が秋田大学で開催されました。私たち秋田県立大曲農業高等学校生物工学部も、研究成果を発表してきました。日本最深の湖である田沢湖には、クニマスが生息していましたが、湖の酸性化によって絶滅してしまいました。私たちは電気分解という方法を使って、湖を中性に戻すために研究しています。質疑応答では、他校の生徒からもたくさん質問され、答えに困る場面もありましたが、自分たちの研究を紹介できてとてもよかったと思いました。（生徒の感想より）

　こんにちは。私たちは課題研究で「マーケティング」を専攻している農業科学科の２年生です。
　今年度の学習内容の１つとして、本校農場の広報活動を行っていきたいと考えています。いつもお世話になっている地域・保護者の方々、暖かく見守って下さっているＯＢ・ＯＧの皆様、これから大農を目指す小・中学生の皆さんへ情報を発信していきます。
　授業の関係上、月に数回の更新になりますが、どうぞ楽しみにしてください。

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　第１弾である今回は、野菜部門へ取材に行ってきました！

　野菜部門では、現在「ネギ」、「キャベツ」、「ハクサイ」、「ブロッコリー」を育てており、ネギは３品種、キャベツは２品種、ハクサイとブロッコリーはそれぞれ１品種栽培しているそうです。
　担当の小林和成先生によると、収穫時期の「見きわめ」が大切で、そこが難しいとお話されていました。また、食べ頃をお聞きしたところ、「獲りたて」を畑で食べるのが一番おいしいとのことで、叫びたくなるほど格別な味がするそうです！
　ビニールハウスではホウレンソウを播種し、ガラス温室では和泉有紗先生がイチゴの定植を行ったそうです。ホウレンソウは冬には収穫予定で、イチゴは来年の初夏に収穫できるようですよ。先生方は「楽しみにしていてください！」と笑顔でした。
　１年生が平日午前中に本校周辺で野菜の販売に歩いていますが、日によって販売する品目や数が異なるため、どの野菜に出会えるかは皆さんの運次第かもしれません。ぜひ大農の新鮮な野菜を味わってみてはいかがですか？

　本日の担当は加藤有夏でした